警惕吃出来的急性胰腺炎

节假日朋友聚餐成为节日常态，大鱼大肉、美酒佳肴相伴，不少人难免暴饮暴食。殊不知，这种饮食方式会给身体带来严重负担，急性胰腺炎在春节期间进入高发期，成为威胁健康的“节日病”，需引起高度警惕。

胰腺是人体重要的消化器官，负责分泌胰液，帮助消化蛋白质、脂肪等物质。正常情况下，胰液会有序进入肠道发挥作用，而暴饮暴食，尤其是短时间内摄入大量高脂、高蛋白食物，同时过量饮酒，会强烈刺激胰腺过度分泌胰液。过量胰液无法及时排出，会在胰腺内部被激活，反过来消化胰腺自身组织，引发急性胰腺炎。轻症患者会出现剧烈腹痛、恶心呕吐、腹胀发热等症状，重症则可能导致胰腺坏死、重症感染，甚至引发多器官功能衰竭，死亡率较高，救治难度大。

节假日聚会期间的饮食特点，正是胰腺炎高发的主要诱因。节日聚餐菜品多以红烧肉、油炸食品、海鲜大餐等高油高脂食物为主，热量与脂肪含量远超日常饮食；加之节日氛围，人们饮酒助兴，酒精会直接损伤胰腺细胞，加重胰液分泌紊乱，双重刺激下，胰腺不堪重负，疾病便容易发作。此外，熬夜、作息不规律会降低身体抵抗力，进一步增加发病风险。

防范急性胰腺炎，关键在于合理饮食、健康过节。首先要杜绝暴饮暴食，遵循规律饮食原则，每餐七八分饱即可，减少高脂、油炸、甜腻食物摄入，多搭配蔬菜、杂粮，均衡饮食。其次严格控制饮酒，最好不饮酒，避免酒精刺激胰腺。同时保持规律作息，饭后适当散步，促进消化。

若进食油腻食物或饮酒后，出现上腹部持续性剧痛，疼痛向腰背部放射，伴随恶心呕吐、发热等症状，并持续不缓解，需高度怀疑急性胰腺炎，应立即就医，以免延误病情。节假日聚会，健康为先。合理饮食，远离暴饮暴食与过量饮酒，才能守护胰腺健康，安心过节。

（审读人：荣太梓、熊萃、王红）